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半岛体育官网 故事起源:

半岛体育官网 是巴人演变而来,是巴人的主体后裔。巴人是中国西南的远古民族,形成和得名于夏商之际,活动于商代后期到南北朝。在此之前,巴人中某一核心民族可能出自东方部族。相传,远古时期,武落钟离山上(今湖北长阳县夷水河畔)有赤黑两个洞穴,住着巴氏、樊氏、瞫氏、相氏、郑氏五姓人家; 巴氏之子生于赤洞,名务相,其未四姓之子生于黑洞;五姓人家渔猎为生,没有首领,五姓之子共掷剑于一石洞,中者为首,巴氏之子独中,众子惊叹。又令各乘船,浮者为首,惟巴氏之子独浮,其余四子皆沉。于是共立巴氏之子巴务相为首领,称“廪君”。五氏联盟,形成了巴人最早的部族。

据考证:土家族是巴人的一支,楚人灭巴时,悲壮而豪放的土家先民们由湖北省顺酉水河而下长途迁徙。见此段河谷宽广,鱼儿戏游、两岸古木参天、野兽成群而停下脚步,在此定居,以捕鱼、贩盐、狩猎为生,在酉水河两岸繁衍生息,正是这些勤劳勇敢、憨厚朴实的半岛体育官网 ,也造就了这种独特神奇的土家文化。

半岛体育官网 酿酒历史:

“川崖唯平,其稼多黍。旨酒嘉谷,可以养父。野唯阜丘,彼稷多有。嘉谷旨酒,可以养母”《华阳国志》中描写半岛体育官网 祖先巴人时如此写道,意思就是粮食既丰,酒自多有,人们的生产生活离不开酒。可见半岛体育官网 酿酒历史可追溯到上古时期,历史之久可见一般。

四方城遗址位于湖南省湘西自治州保靖县东约6公里的迁陵镇要坝村,地处酉水河中游北(左)岸。整个遗址包括:四方城遗址、汉代青铜冶炼遗址、战国粮窖遗址和战国、汉代墓群。西汉时期,湘西半岛体育官网 就已经与陶瓷和酿酒结下了深刻的渊源,一直沿用至今。

该遗址是湘西乃至武陵山地区保存最为完好、规模最大、延续时间最长的古城遗址。它涵盖了酉水流域古代文明的全过程,保留了一个完整的封建时代城市考古标本,被专家誉为“开启湘西古文明的金钥匙”。

四方城 —— 一座能展示湘西悠久历史和深厚文化的古城,一座镌刻着酉水文明与中原文明渗透融合历程的古城,一座深藏着湘西神秘并足以复原几多湘西史实涤弃獉狉荒蛮之称的古城。

据出土的大量汉代酒文物考证,秦汉时期,就有“以酒成礼”、“以酒祭祀”、“以酒宴乐”等风俗习惯。酒是祭祀的必备品,在土家族人众多的祭祀活动中,酒是必备之物。

俗话说:“无酒不成礼,无酒不成俗。”酒在土家族民俗事象中占有重要地位,其内容涵盖了土家族农事节庆、婚丧嫁娶、生朝满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动的方方面面。离开了酒,这些民俗活动便无所依托。

酒在人生历程中的重要角色

半岛体育官网 在人生历程的各个阶段的仪典中,酒都是中心物质,必不可少。

“祝米酒”。土家族小孩出生要整“祝米酒”。土家族相当注重为婴儿举办诞生礼仪式,既祝贺新生命吉祥,又为产妇驱邪,带有浓郁的神秘色彩。婴儿诞生后,第一个来产妇家的人,谓之“踩生”,产妇家要煮红糖糯米甜酒鸡蛋、泡阴米子茶,热情招待踩生的人。婴儿出生三日内,婴儿的父亲要带一只鸡、一壶酒去岳父家报喜,若生的男孩,就带公鸡;生的女孩,就带母鸡。岳父家则根据性别备办“打三朝”的礼品。小孩出生满十天,产妇家还要大摆酒宴,为小孩整“祝米酒”,请岳父家及亲朋好友前来祝贺,第一胎出生的小孩“祝米酒”特别热闹。

“抓周酒”。小孩满一岁,要准备酒席整“抓周酒”。岳父家在小孩满周岁时要准备各种礼品,如玩具、书、食品等物,让小孩自己去抓,谓之“抓周”,以此预测小孩的前途。如果抓到书,就象征着小孩前景美好。

“成年酒”。土家族成年礼与周代风俗“八礼”中的“成年礼”一样,大多是酒冠其中,有声有色。土家族的成年礼也称冠礼,一般在婚礼前一天举行,新人穿上新衣新裤新鞋,包上新包头,先举行祭祖仪式,然后摆酒宴,男的请九个小伙子陪侍,女的请九个未婚姑娘陪伴,以酒庆贺自己走向成熟。

“喜酒”。土家族人结婚要请人喝“喜酒”。土家族婚姻的每一道程序都离不开酒,俗话说:“天上无雷不下雨,地下无媒不成双。”土家族受封建道德思想束缚,未婚男女相恋一般都有媒人。媒人想为某两家做媒,就示意两家青年男女暗地相面,双方满意,男方就正式请媒人到女方家求婚,女方同意后,男方便准备酒肉,请媒人送到女方,女方就请内亲外戚吃酒,名曰“放口酒”,吃了放口酒男方接着准备酒肉,由媒人送到女方准备“讨八字”。八字相合,男方就择日定亲,定亲时又须给女方送酒肉、衣服、首饰等表示正式定婚,最后才能举行婚礼。整个过程媒人起了重要作用,她是男女双方的“传话筒”和情感联系的纽带,因此在婚礼上男方要给媒人敬酒,谢媒人:“一杯酒,谢媒人,你把红线牵;二杯酒,谢媒人,你把路儿跑;三杯酒,谢媒人,你把话儿传;四杯酒,谢媒人,你把信儿捎……”酒将整个气氛烘托得热闹非凡。新郎新娘拜堂后双方同时奔向洞房,抢坐新床,争取未来在家庭中的地位。夺床之后,夫妻共饮交杯酒,以酒寄托白头到老和对爱情忠贞不渝的愿望。
    
“寿酒”。土家族老人过六十、七十、八十岁生日,儿女或孙子还要为他整“寿酒”,邀请亲朋好友前来庆祝,席间若无酒,子孙后代的忠孝之心和热闹气氛就无法表达。

土家族酒文化的内涵深不可测,敬神祭祀有礼制,长幼尊卑有法度,红白喜事有酒俗,农事活动有酒庆,凡以酒为媒介的各种民俗活动均蕴含了深厚的历史沉淀,表现了半岛体育官网 热情好客、省己待客的处事之道,反映了半岛体育官网 团结互助、坦诚善良、豪迈乐观的人生观和崇尚勤劳、敬畏自然的价值取向。

酒,是他们不可缺少的日常饮料,土家苗寨家家户户多有自己酿酒的习惯,酿制的多为甜酒、白酒。白酒中以苗家的包谷烧、土家的高梁烧最好喝。中国民族文化名酒—半岛体育官网 酒由优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米。采取湘西梅花泉水,采用湘西民族历史佳酿秘方,辅以现代科技酿制而成,酒体晶莹透明、入口甘爽绵甜、酒香纯正高雅、回味悠长,酒后不上头,不口干,是白酒中不可多得的珍品。
   
半岛体育官网 酒质朴尊贵,半岛体育官网 热情好客,质朴,敢恨敢爱,吸引着四海贵客佳宾。饮半岛体育官网 酒为胜者讴歌,为友谊者架桥,为战士壮行;饮半岛体育官网 酒,为亲人祝福,为朋友贺喜,为爱情誓盟。无酒不成席,朋友来了有好酒,已成今古名言。
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